Sağlıklı yaşam ve formda kalmak için internette dolaşan bilgi kirliliğine aldanmayın. Çoğu yanıltıcı olan bazı bilgiler, ne kadar az yeseniz de kilo vermemenize sebep olacaktır. “O kadar uğraşıyorum yine de kilo veremiyorum” diyenlerdenseniz, dengeli beslenme formülünü Diyetisyen Melike Aslıhan Kara verdi.
“BESLENME DOYMAK YA DA CANININ ÇEKTİĞİNİ YEMEK DEĞİL”
Sağlam temele dayalı dengeli beslenmenin sağlığın temeli olduğunu söyleyen Kara, bilgi kirliliğinin bulunduğundan bahsetti ve beslenmeyle ilgili detaylar verdi.
“Beslenme açlık duygusunu bastırmak, karın doyurmak ya da canının çektiği şeyleri yemek içmek değildir” ifadelerini kullanan Kara, vücudun ihtiyacı olan besin öğelerinin almamanın yetersiz beslenmeye neden olacağını söyledi. Beslenmenin tanımını yapan uzman isim, şunları ifade etti:
“Beslenme; sağlığı korumak, geliştirmek ve yaşam kalitesini yükseltmek için vücudun gereksinimi olan besin öğelerini yeterli miktarlarda ve uygun zamanlarda almak için bilinçli yapılması gereken bir davranıştır.”
‘İNSAN VÜCUDU İÇİN 50 ÇEŞİT GEREKLİ’
Vücut için gerekli besin öğelerinin yaklaşık 50 adet olduğunu vurgulayan Diyetisyen Melike Aslıhan Kara, sağlıklı büyüme ve gelişme için bu öğelerin her birini günlük olarak alıyor olmamız gerektiğinin altını çizdi.
İnsanların beslenme alışkanlıklarında mutlaka bulunması gereken yağ, karbonhidrat, protein, vitamin, mineral gibi çok çeşitli besin öğelerinin dengeli ve yeterli miktarlarda bünyeye alınması gerekiyor. Böylece sağlıklı bir vücut sistemi korunabiliyor, aksi takdirde sağlıklı kiloda kalmak da zorlaşıyor. Yani, yapılan diyetler, az yeme uygulamaları, bazı besinlerden kaçınma gibi davranışlar sağlıklı kiloda kalmak için etkili olmayabiliyor.
DENGELİ BESLENME BAĞIŞIKLIĞI KORUYOR
Diyetisyen Kara, yeterli ve dengeli beslenen kişilerin daha sağlıklı bir esnekliğe sahip olacaklarını, cilt dokularının da sağlıklı görüneceğini, saçların parlayacağını, kaslarının daha kuvvetli olacağını, ayrıca daha normal zihinsel sağlığa erişeceklerini ve sık sık hastalanmayacak düzeyde bağışıklıklarının da sağlam olacağını belirtti.
Sürekli baş ağrısı çeken kişileri de uyaran Kara, baş ağrılarının ve yorgunluğun nedeninin dengeli beslenmemek olduğunu söyledi.
YAZA FORMDA GİRMEK İÇİN BUNLARI YAPIN
Uzman isim, yaza formda girmek içinse şu önerileri sundu:
- Su içmeyi ihmal etmeden, günlük 2-2,5 litre su tüketimi yapın.
- Hareketi artırın, haftalık minimum 150 dakika egzersiz yapın.
- Diyetisyen gözetiminde size özel şekilde beslenmenizi düzenleyin, kulaktan dolma diyet uygulamalarını yapmayın.
- Meyvelerin ve sağlıklı olduğu düşünülen besinlerin porsiyonlarına dikkat edin.
- Probiyotiklerden yararlanın.
- Taze sebze ve meyve suları için.
- Hobi ve aktivite edinmeye özen gösterin.
- Doğal yeşil ortamlarda aktiviteler yapın.
Bahar aylarına özel yeşillikleri tüketin: marul, roka, maydanoz, kuşkonmaz, bakla, taze soğan, erik, havuç, enginar, bezelye gibi yiyecekleri bol bol tüketin.
METABOLİZMAYI HIZLANDIRAN ÇAY VE ÇORBA TARİFLERİ
“Ne yersem yiyeyim, kilo veremiyorum” diyenlerin dengeli beslenmeleri gerektiğinden bahsederek gerekenleri sıralayan Diyetisyen Kara, metabolizmayı hızlandırmak için harika bir çorba tarifi de verdi. İşte o tarif…
ÇORBA İÇİN MALZEMELER:
- 2 orta boy kabak
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 orta boy domates
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
HAZIRLANIŞI:
Küçük doğranmış soğan, sarımsak, kabakları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirin. Malzemeler yumuşayınca üzerine rendelenmiş domates ilave edin. Domates piştikten sonra üzerine 5 bardak su ekleyin.
Su kaynayınca en son üzerine küçük doğranmış dereotu ve maydanoz ekleyin. Kuz ve karabiber ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.
Metabolizmasını hızlandırmak için çorba yerine çay tüketmek isteyenler için de tarif geldi. İşte çayın malzemeleri:
- 1 litre su
- 1 nohut tanesi büyüklüğünde zencefil
- 4-5 dilim elma
- 1 top karabiber
- 1 adet karanfil
- limon dilimleri
HAZIRLANIŞI:
Tüm malzemeleri doğrayıp suda 10 dakika dinlendirip, yemeklerden 20 dakika sonra gece ara öğününde tüketin.
