Teflon tavalar, mutfaklarda yaygın olarak kullanılan ve yemek pişirme sürecini kolaylaştıran araçlardan biri olarak bilinir. Ancak bu kullanışlı mutfak gereçlerinin ömrünü uzatmak ve performansını korumak için belirli kullanım kurallarına uyulması gerekmektedir.
DOĞRU TEFLON KULLANIMI İÇİN ÖNERİLER:
- Tavaların üst üste konulmaması, çünkü bu durum tavanın yüzeyinin çizilmesine yol açabilir.
- Metal mutfak aletlerinin teflon yüzeyde kullanılmaması. Bu durum yüzeyin zarar görmesine ve ömrünün kısalmasına sebep olabilir.
- Pişirme spreylerinin kullanımının sınırlandırılması, çünkü spreyler teflon kaplamayı zamanla sertleştirebilir.
- Teflon tavaların ani sıcaklık değişikliklerine maruz bırakılmaması, malzemenin yapısında bozulmalara neden olabilir.
- Aşırı ısıya maruz kalmalarının önlenmesi bu durum hem tavanın yapısını bozabilir hem de sağlığa zararlı kimyasalların açığa çıkmasına yol açabilir.
- Teflon tavaların bulaşık makinesinde yıkanmaması böylece teflon kaplamaya zarar verebileceği için öneriliyor.
TEFLON TAVA SAĞLIĞA ZARARLI MI?
Teflon tavaların sağlık üzerindeki etkileri, uzun yıllardır tüketici ve bilim insanları tarafından tartışılan bir konudur. Teflon, aslında politetrafloroetilen (PTFE) adı verilen ve mutfak gereçlerinde yaygın olarak kullanılan bir tür yapay kimyasalın ticari ismidir.
1940'lardan bu yana kullanımda olan bu malzeme, yiyeceklerin yapışmasını önleyerek pişirme kolaylığı sağlar. Ancak Teflon üretiminde kullanılan perflorooktanik asit (PFOA) maddesi, çevresel endişeler ve sağlık üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle dikkat çekti. PFOA, çevrede uzun süre kalabilen ve insan vücudunda birikebilen bir madde olarak bilinir. Araştırmalar, PFOA'nın hayvanlar üzerinde yapılan deneylerde bazı tümör türlerinin riskini artırabileceğini gösterdi. İnsanlar üzerindeki etkisi ise tam olarak anlaşılamadı.
